日本爆款“柠檬蛋糕”,清香爽口、好吃不腻!仅用6种配料,在家就能做!

Mark wiens

发布时间:2020-04-08

原标题:想吃蛋糕还怕胖,试试用胡萝卜做,松软微甜,健康营养 蛋糕通常都是甜的,我一直以为如果糖加得少了,蛋白糊会不够稳定,容易消泡。但是这款蛋糕彻底颠覆了我原来的概念:只用了很少的糖,做出爱上她商城

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天清气润,春和景明

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柠檬蛋糕

解腻又容易让人上瘾的春日甜品

松软、细腻、柔润

每一口都伴有柠檬独特的香气

别样清新

配方

WOW

黄油150克、糖粉450克

全蛋450克、低筋面粉540克

柠檬汁100克、开心果碎100克

准备:将黄油加热成液体。

1.将全蛋、糖粉放入搅拌桶中,用打蛋器搅拌至材料混合,用电磁炉隔水加热,边加热边搅拌。

2.把搅拌桶装入搅拌机,用网状搅拌器快速搅拌,打至发白,流动性很强。

3.将低筋面粉过筛,加入“步骤2”中,用橡皮刮刀搅拌均匀,加入柠檬汁,继续搅拌均匀。

4.取一部分的面糊加入液态黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后倒回剩余的面糊里,搅拌均匀。

5.在模具里喷上一层脱模剂,然后挤入面糊,震一下,入烤箱以上火180℃、下火160℃烘烤15-20分钟。

配方

杏子果酱 120克

伏特加 120克

1.杏子果酱分次加入伏特加用打蛋搅拌均匀备用。

03.组合

1.将蛋糕脱模,放在烤盘上。

2.将蛋糕顶部蘸一下糖水以后,再蘸一下开心果碎。

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